Clos Pachem

Clos Pachem gevestigd in Gratallops, in de regio Priorat, is opgericht door Michel Grupper in 2015en is een jonge wijnmakerij die biodynamische wijnbouw en duurzame landbouw beoefent. Ze produceren atypische wijnen voor Priorat en gebruiken alleen de druivensoorten Grenache en Carignan voor hun rode wijnen , en Grenache Blanc voor hun witte wijnen. Door minder extractie en zachte persing ontstaan lichtere en veel elegantere wijnen dan de standaard in de regio.