Marbleous – Tobias Feiden

Een jonge, vernieuwende wijnmaker uit de Mosel, meer specifiek in de Terrasen Mosel, wiens streven naar kwaliteit en zoektocht naar de mogelijkheden van Spatburgunder in de Mosel hem meteen op de kaart heeft gezet als een kwalitatieve wijnmaker bij de lancering van zijn eerste oogst. Zijn druiven komen van Winninger Domgarten en Moselsurscher Fahrberg, twee onmogelijk steile, terrasvormige wijngaarden die uitkijken over de rivier de Mosel. Hij werkt alleen met gebruikte Bourgondische vaten en alle wijnmakersactiviteiten worden met minimale interventie uitgevoerd, met eigen gist en zachte extractie. Zijn wijnen zijn delicaat en levendig, sappig maar complex. Een rijzende ster om in de gaten te houden.