Wijnhuis Maso Maroni is in feite een tweede project van Patrizia en Mauro Bustaggi. Het is gelegen in de Bergen ten Noorden van Verona, op ongeveer 300 meter hoogte. De nachtelijke windstromen afkomstig uit het Zuiden zorgen voor een bijzonder microklimaat met wisselende temperaturen en drogere omstandigheden. Alle wijngaarden staan op terrassen en worden ondersteund door de klassieke stenen muurtjes ‘Marogne’ genaamd. Deze maken een belangrijk deel uit van de typische lokale architectuur. Bij de wijnbouw wordt uitgegaan van het RRR principe (riduci, risparmia & rispetta oftewel reduce , save & respect) dat voornamelijk draait rond het gebruik van producten met een lage ecologische impact en het uitsluiten van herbiciden en pesticiden. Er wordt ook enkel drip irrigatie gebruikt rechtstreeks aan de wortels om waterconsumptie tot het minimum te beperken.
Geef een antwoord