De naam van deze wijn, Rosé Volcanico, refereert uiteraard naar de vulkanische aard van de Azoren eilanden en bijgevolg ook de invloed hiervan op de wijn. Op deze rotsachtige bodem staan wijnstokken geplant, terwijl hier vermoedelijk niets anders zou groeien. Dit is een unieke rosé, fris en mineraal, met een lichte ziltigheid die de wijnen van deze eilandengroep zo typeren. Qua aroma’s is vooral het rood fruit dominant met ook wat zwarte peper. Een culinaire rosé die zeer aangenaam is op zich maar ook perfect heel wat maaltijden kan begeleiden.