De Verdelho druif in deze wijn is, zoals de titel doet vermoeden, de ‘echte’ of ‘originele’ verdelho variëteit en is niet dezelfde als degene die we kennen van het vaste land, zijnde van de Vinho Verde of uit het Spaanse Rueda, daar Verdejo genaamd.. Deze versie komt vooral voor op de eilanden van de Azoren en Madeira. Dit is een bijzondere wijn. Een echte ambassadeur van het Azoren terroir. Mineraal en ziltig, met tropisch fruit en een perfecte aciditeit. Echt een culinaire topper en de ultieme metgezel voor oesters.