Spanje
Canals Nadal Cava Brut NV Rosé

Prijs per fles€15,95
Vanaf 6 flessen €13,95 i.p.v. €15,95
Rosé schuimwwijn op basis van de lokale variëteit trepat. Deze cava rijpt afhankelijk van het oogstjaar tussen de 11 en de 20 maanden op fles in de kelders van het wijnhuis. De aroma’s worden gedomineerd door rood fruit zoals aardbei en framboos.
Type
Schuimwijn
Producent
Canals Nadal
Aantal verpakking
6
Liter
0.75
Land
Spanje
Jaartal
2000
Appellatie
Cava DO
Regio
Catalonië
leverancier
Canals Nadal
Klein familiebedrijf in Penedés dat werd opgericht in 1986 door Antoni Canals Nadal. Vandaag staan de zonen aan het roer. De wijnmaker is al sinds de oprichting Joan Miquel Bosch, die ook doceert aan de universiteit van Rovira i Virgili. De basis voor de cava’s van Canals Nadal bestaan meestal uit een relatief hoog percentage Xarel.Lo. Dit vanuit de overtuiging dat deze variëteit mooie, ronde complexe wijnen oplevert die bovendien ook mooi bewaarpotentieel tonen. Bij het productieproces wordt extra veel aandacht besteed aan de persing en de kwaliteit van de most. Op dit moment produceert het domein elf verschillende Cava cuvées. Gaande van een klassieke brut, tot een brut nature en ook organische en/of gerijpte flessen. De rijpingsperiodes liggen tussen negen maanden voor brut tot wel 42 maanden voor de reserva wijnen.