Ceritas Wines is een familiebedrijf met een focus op kwaliteit en een beperkte productie, gespecialiseerd in hooggebergte, lage interventie wijnen, gevestigd in de Santa Cruz Mountains in Noord-Californië. Het staat bekend om het produceren van kleinschalige, terroir-gedreven wijnen, met een bijzondere focus op hun uitzonderlijke Cabernet Sauvignon. Opgericht door twee gepassioneerde wijnmakers, John en Phoebe Ray, zet de wijnmakerij zich in voor duurzame landbouw en een minimale interventie aanpak. Hun vlaggenschipwijn, de Peter Martin Ray Cabernet Sauvignon, is afkomstig van een historische wijngaard met droog geteelde, oude wijnstokken die gedijen in de rotsachtige, granietrijke bodems. De nauwgezette aanpak van de Rays in wijngaardbeheer en wijnbereiding resulteert in wijnen die het unieke karakter van de Santa Cruz Mountains prachtig weerspiegelen en een ware expressie van de plek bieden.