The Agnes Chardonnay van Crystallum draagt de naam van de grootmoeder van de eigenaars Finlayson. Het is een multi-regionale Chardonnay; het fruit komt uit Hemel-en-Aarde Ridge, Overberg, Elgin en Ceres. Deze wijn is gefermenteerd met wilde gist en gerijpt in barrique, foudres en 500 liter vaten gedurende 9 maanden. In de neus vind je kruisbes, citroenschil, havermout en ananas. Het palet zet door met veel zuurgraad en textuur, met smaken van peer, citroen en mineraliteit. Gebalanceerd en lang in de afdronk.