Frankrijk
Domaine de l’Horizon rouge 2019 Red
Prijs per fles€48,95
Een aantal percelen met stokoude druivenplanten van 60 tot wel oplopend naar 100 jaar oud! Percelen gepland op verschillende bodemsoorten zoals kalksteen, mergel en leisteen. Gedeeltelijke hele trossen, gefermenteerd met inheemse gisten. Schilcontact tussen de 12 en 16 dagen.12 maanden gerijpt in Stockinger fusten en foudres. Carignan, de lokale trots,vult 70% van de blend aangevuld met grenache. Kleinschalige productie van rond de 4.000 flessen. De meest complete en complexe wijn van Thomas, zeer geschakeerd met hoge, middel en lage frequenties. In het hoge spectrum vinden we bloedsinaasappel en medicinale tonen zoals mint en eucalyptus. In het midden vinden we pruim, bittere kers en garrigue. Laag is het umami, vleesjus, cacao en zeer fijne tannines. Rijpings potentieel: 15 – 30 jaar.
Type
Rood
Producent
Domaine de l'Horizon
Aantal verpakking
6
Liter
0.75
Land
Frankrijk
Jaartal
2019
Appellatie
IGP Côtes Catalanes
Regio
Roussillon
leverancier
Domaine de l’Horizon
Domaine de l’Horizon is gelegen in Calce, in de Roussillon, waar oude wijnstokken wortelen in een complexe mozaïek van schist, mergel, kalksteen en klei-kalksteenbodems. Het domein werd opgericht door Joachim Christ en verwierf zijn reputatie onder het precieze, terroirgedreven werk van Thomas Teibert. Vandaag staat het onder leiding van Emmanuelle Maltas, die deze compromisloze filosofie voortzet. Het droge mediterrane klimaat, getemperd door hoogte en de Tramontane-wind, bewaart frisheid en spanning. Carignan, Grenache, Macabeu en Muscat vergisten met inheemse gisten en rijpen voornamelijk in neutrale Stockinger-eikenhouten vaten (Oostenrijk), waardoor mineraliteit, textuur en herkomst helder tot uiting komen.
