Shop

Ons aanbod van wijnen

Frankrijk

Domaine Jean Defaix Chablis 2021 Blanc

product-image

Prijs per fles22,95

11 stuks op voorraad

Deze Chablis is een frisse witte wijn met uitgesproken aroma’s van groene appel en uiteraard met de nodige dosis mineraliteit. Een elegant product dat zich zeer goed leent bij bijvoorbeeld schaal- en schelpdieren. Een klassieke wijn!

Type

Wit

Producent

Daniel Dampt

Aantal verpakking

6

Liter

0.75

Land

Frankrijk

Jaartal

2021

Appellatie

Chablis AOP

Regio

Bourgogne

leverancier

Daniel Dampt

Daniel Dampt is afkomstig uit een familie van wijnbouwers met 150 jaar ervaring. Het Domaine bezit momenteel 30 hectare wijngaard waarvan 16 hectare Chablis en 14 hectare Chablis 1er Cru, met name in Vaillons, Fourchaume, Côte de Léchet, Les Lys en Beauroy. Door de recente bouw van een nieuwe kelder met roestvrijstalen vaten en de aankoop van hoogwaardige vinificatie- en etiketteringsapparatuur heeft het landgoed een nieuwe impuls gegeven aan de productie, die momenteel ongeveer 150.000 flessen per jaar bedraagt. Daniel Dampt vinifieert en commercialiseert alleen wijnen van eigen wijnstokken. Hij wil zelf volledig instaan voor de vinificatie waardoor hij een heel persoonlijk toets kan geven aan zijn wijnen. Ondertussen hebben Vincent en Sebastien Dampt de stap gezet om hun ouders te vergezellen op het domein. Dit na stages in Nieuw-Zeeland en Australië, waardoor ze nieuwe ideeën met zich meebrengen.