Spanje
Duart de Sió Cava Brut NV
Prijs per fles€10,95
Vanaf 6 flessen €9,95 i.p.v. €10,95
De cava is gemaakt van de traditionele druivensoorten: macabeu, xarel-lo en parellada. De wijn is een weerspiegeling van het expressieve karakter van de druiven. Hij heeft een bloemige en lichtfruitige neus. In de mond biedt hij een romige textuur, met een mooie balans tussen fruit en frisheid.
Type
Schuimwijn
Producent
Canals Nadal
Aantal verpakking
6
Liter
0.75
Land
Spanje
Jaartal
2020
Appellatie
Cava DO
Regio
Catalonië
leverancier
Canals Nadal
Klein familiebedrijf in Penedés dat werd opgericht in 1986 door Antoni Canals Nadal. Vandaag staan de zonen aan het roer. De wijnmaker is al sinds de oprichting Joan Miquel Bosch, die ook doceert aan de universiteit van Rovira i Virgili. De basis voor de cava’s van Canals Nadal bestaan meestal uit een relatief hoog percentage Xarel.Lo. Dit vanuit de overtuiging dat deze variëteit mooie, ronde complexe wijnen oplevert die bovendien ook mooi bewaarpotentieel tonen. Bij het productieproces wordt extra veel aandacht besteed aan de persing en de kwaliteit van de most. Op dit moment produceert het domein elf verschillende Cava cuvées. Gaande van een klassieke brut, tot een brut nature en ook organische en/of gerijpte flessen. De rijpingsperiodes liggen tussen negen maanden voor brut tot wel 42 maanden voor de reserva wijnen.
