Shop

Ons aanbod van wijnen

Frankrijk

Jean-Luc Mouillard Château-Chalon 2015 White

product-image

Prijs per fles48,95

16 stuks op voorraad

Vin Jaune is de meest prestigieuze wijn van de regio. De wijn verblijft minstens gedurende 75 maanden op vat sous voile. Dit levert een oxidatieve wijn op die aroma’s voortbrengt van noten, champignons, humus, en vanille. De wijn wordt onderbouwd door een zeer mooie aciditeit. Een absolute topwijn in zijn stijl en de perfecte compagnon bij een stuk kaas.

Type

Wit

Producent

Domaine Jean-Luc Mouillard

Aantal verpakking

6

Liter

0.62

Land

Frankrijk

Jaartal

2015

Appellatie

Château-Chalon AOP

Regio

Jura

leverancier

Domaine Jean-Luc Mouillard

Het domein Jean-Luc Mouillard is reeds sinds 1991 een familiaal gerund bedrijf. Dit wijnhuis heeft over de jaren een mooie expansie gekend en maakt tegenwoordig wijnen van 11 hectaren wijngaard verdeeld over drie van de lokale appellaties, met name Chateau-Chalon, l’Etoile en Côtes du Jura. De wijnen worden bovendien bewaard in een prachtige 16de -eeuwse kelder. Jean-Luc produceert op dit moment ongeveer 35000 flessen per jaar. Hij wordt hierbij bijgestaan door zijn vrouw en zijn zoon, die zijn wijnstudies succesvol afrondde en onder meer stages deed in Faugères. Naast een zeer mooie crémant produceert de familie wijnen in zowel conventionele stijl als in de typische Jura-stijl, met andere woorden wijnen die tijdens het rijpingsproces in aanraking komen met zuurstof en dus een oxidatief karakter hebben. Tijdens het hele proces wordt uitgegaan van het principe lutte raisonnée, oftewel pragmatisch duurzaam.