Shop

Ons aanbod van wijnen

Frankrijk

Jean-Luc Mouillard Côtes du Jura Bas de la Chaux Chardonnay 2018 Blanc

product-image

Prijs per fles16,75 15,05

3 stuks op voorraad

De wijnen van de Jura zijn onbekend en onbemind. Er worden wijnen in twee stijlen gemaakt. Ten eerste zijn er wijnen gemaakt volgens de conventionele wijntechnieken, deze zijn qua stijl te vergelijken met de wijnen uit Bourgogne. Daarnaast is er een typische Jura stijl van wijnmaken. Hierbij rijpen de wijnen zonder dat de vaten volledig worden opgevuld. Dit zorgt voor een gistlaag bovenop het sap tijdens de rijping, en zorgt ervoor dat de wijn in contact komt met zuurstof. Deze tweede stijl doet qua smaak vaak denken aan sherry door de notenaroma’s die veelvuldig aanwezig zijn. Deze chardonnay behoort tot de eerste categorie. De wijn verblijft gedurende een jaar op eiken vaten en ook een tijdje sur lie. Dit geeft een rijke volle wijn met subtiele houttoetsen, frisse fruitaroma’s en mineraliteit. Kortom een mooi alternatief voor de witte wijnen uit Bourgogne en bovendien aan een veel interessantere prijs/kwaliteit verhouding!

Type

Wit

Producent

Domaine Jean-Luc Mouillard

Aantal verpakking

6

Liter

0.75

Land

Frankrijk

Jaartal

2018

Appellatie

Côtes du Jura AOP

Regio

Jura

leverancier

Domaine Jean-Luc Mouillard

Het domein Jean-Luc Mouillard is reeds sinds 1991 een familiaal gerund bedrijf. Dit wijnhuis heeft over de jaren een mooie expansie gekend en maakt tegenwoordig wijnen van 11 hectaren wijngaard verdeeld over drie van de lokale appellaties, met name Chateau-Chalon, l’Etoile en Côtes du Jura. De wijnen worden bovendien bewaard in een prachtige 16de -eeuwse kelder. Jean-Luc produceert op dit moment ongeveer 35000 flessen per jaar. Hij wordt hierbij bijgestaan door zijn vrouw en zijn zoon, die zijn wijnstudies succesvol afrondde en onder meer stages deed in Faugères. Naast een zeer mooie crémant produceert de familie wijnen in zowel conventionele stijl als in de typische Jura-stijl, met andere woorden wijnen die tijdens het rijpingsproces in aanraking komen met zuurstof en dus een oxidatief karakter hebben. Tijdens het hele proces wordt uitgegaan van het principe lutte raisonnée, oftewel pragmatisch duurzaam.