Spanje
Magnum Clos Pachem Priorat Pachem 2021 Red
Prijs per fles€42,65
Nieuwe stijl Priorat afkomstig van verschillende percelen Garnacha, die tesamen een blauwdruk vormen van de rijkdom aan terroirs in de regio. Alle druiven worden met de hand geplukt en elk perceel wordt apart gevinifieerd. Fermentatie geschiedt spontaan, met druifeigen gisten en na de malolactische fermentatie rijpt de wijn nog 8 maanden in roestvrijstalen tanks en betonnen cuves. Deze Priorat is energiek en zacht tegelijk, met puur fruit en rijk aan minerale hints.
Type
Rood
Producent
Clos Pachem
Aantal verpakking
6
Liter
0.75
Land
Spanje
Jaartal
2021
Appellatie
Priorat DOQ
Regio
Catalonië
leverancier
Clos Pachem
Clos Pachem gevestigd in Gratallops, in de regio Priorat, is opgericht door Michel Grupper in 2015en is een jonge wijnmakerij die biodynamische wijnbouw en duurzame landbouw beoefent. Ze produceren atypische wijnen voor Priorat en gebruiken alleen de druivensoorten Grenache en Carignan voor hun rode wijnen , en Grenache Blanc voor hun witte wijnen. Door minder extractie en zachte persing ontstaan lichtere en veel elegantere wijnen dan de standaard in de regio.