75% Pinot Noir, 15% Chardonnay en 10% Pinot Meunier zijn aangeplant op meer dan 40 hectaren kalk percelen. De wijngaarden van Cramant leveren in hoofdzaak chardonnay terwijl de pinot noir hoofdzakelijk uit Reims komt. De kalkrijke bodem zorgt voor de herkenbare en expressieve stijl. De cuvée 'Carte d'Or' is een voller type van Champagne maar tegelijk ook zeer fruitig. Deze kan perfect dienen als aperitief maar is tegelijk een Champagne die uw volledige maaltijd kan begeleiden. Bij het rijpen krijgt de wijn een mooi exotisch karakter met een kruidig tintje.