Klassieke Champagne blend van (quasi) drie gelijke delen pinot noir, chardonnay en pinot meunier. Ongeveer 50% is sap van de meest recente jaargang aangevuld met 50% sap van de reserve die terug gaat tot jaargang 1970. De reserve wijn is deels gerijpt in eiken vaten. Nooit malolactische gisting. Rijpe en geurige Champagne, met een expressief boeket dat prachtige aroma's van appelmoes vrijgeeft, versterkt met tonen van vanille. In de mond is de aanzet verfijnd met een breed scala aan fruit en een mooie frisse afdronk.