Shop

Ons aanbod van wijnen

Italië

Maso Maroni Valpolicella Ripasso Superiore 2019 Red

product-image

Prijs per fles16,95

7 stuks op voorraad

Ripasso betekent letterlijk “opnieuw laten passeren”. Het staat voor het proces waarin een jonge Valpolicella samen met de schillen van Amarone wijn wordt gemacereerd. Die laatste wordt gemaakt van ingedroogde druiven. In de schillen van deze druiven bevinden zich nog wat van de stoffen die de Amarone zijn diepe geur en krachtige smaak geven. Die komen door dit proces ook in de Ripasso terecht. Een goede Ripasso verenigt daardoor de drinkbaarheid van een normale Valpolicella met de diepgang en het zwoele karakter van een Amarone. Deze wijn heeft een prachtig boeket van vanille, rijpe kersen, balsamico en rood fruit. De smaak is elegant, lichtkruidig met een lange afdronk.

Type

Rood

Producent

Maso Maroni

Aantal verpakking

6

Liter

0.75

Land

Italië

Jaartal

2019

Appellatie

Valpolicella Sup. Ripasso DOC

Regio

Veneto

leverancier

Maso Maroni

Wijnhuis Maso Maroni is in feite een tweede project van Patrizia en Mauro Bustaggi. Het is gelegen in de Bergen ten Noorden van Verona, op ongeveer 300 meter hoogte. De nachtelijke windstromen afkomstig uit het Zuiden zorgen voor een bijzonder microklimaat met wisselende temperaturen en drogere omstandigheden. Alle wijngaarden staan op terrassen en worden ondersteund door de klassieke stenen muurtjes ‘Marogne’ genaamd. Deze maken een belangrijk deel uit van de typische lokale architectuur. Bij de wijnbouw wordt uitgegaan van het RRR principe (riduci, risparmia & rispetta oftewel reduce , save & respect) dat voornamelijk draait rond het gebruik van producten met een lage ecologische impact en het uitsluiten van herbiciden en pesticiden. Er wordt ook enkel drip irrigatie gebruikt rechtstreeks aan de wortels om waterconsumptie tot het minimum te beperken.