Etna is een DOC die de hellingen van de Etna bedekt, de 3330 meter hoge actieve vulkaan die het Italiaanse eiland Sicilië domineert . Het was de allereerste DOC op het eiland. De wijnproducerende zone van de Etna strekt zich uit rond de oostelijke kant van de vulkaan. De hoogste wijngaarden van de Etna behoren nu tot de hoogste van Italië (en zelfs van de wereld). De combinatie van deze hoogte met de vulkanische bodem maken dit tot een uitermate geschikt en tevens uniek wijngebied.

Het landgoed Massimo Lentsch werd opgericht eind 2018, Lentsch was al eigenaar van het landgoed Tenuta di Castellaro op het eiland Lipari en wilde een nieuw avontuur beginnen op vulkanische bodem, dit keer door de uitdaging aan te gaan van de Etna, een actieve vulkaan. "De beslissing om wijngaarden en een wijnmakerij op de Etna te creëren, is op een bepaald moment in mijn leven gekomen, waarin op persoonlijk vlak veel is veranderd: een soort mijlpaal die een belangrijke verandering markeert.” legt Lentsch uit.