Deze pétillant naturel wordt biodynamisch geproduceerd van de Trebbiano d'Abruzzo-druif. Hij ondergaat 8 uur schilcontact en maceratie voordat de fermentatie begint, en voltooit de fermentatie op de fles met de gist intact, ongefilterd en de fles. De wijn is levendig en kurkdroog, met tonen van gedroogde bloemen en kruiden, rijp appel en peer, en enkele honingachtige, oxidatieve accenten. Uitemaat drinkbaar en droog.