De Schutzner Stein is een volle, 100% Merlot die afkomstig is van een rotsachtige heuvel naast een natuurreservaat. De bodems hier zijn een mengsel van leisteen, kalksteen en klei met kiezelstenen. De wijn rijpt 20 maanden in nieuwe Franse barriques. In de neus biedt hij rijp, donker fruit, zoethout en chocolade, een kruidig karakter en tabak. Het palate heeft een fluweelzachte textuur, rijpe en goed geïntegreerde tannines, zwarte thee en rijpe pruim, waarbij het minerale karakter van de locatie zorgt voor een krijtachtige complexiteit. Diepe en sappige, lange afdronk.