Een klassieke sake, gemaakt door Koonishi Shuzo in Iotan City, prefectuur Hyogo, een brouwerij opgericht in 1550. Deze sake heeft een rijke, hoogwaardige smaak waar je geen genoeg van krijgt. Gemaakt met seizoensgebonden ingrediënten, past deze sake goed bij diverse huisgemaakte gerechten, zoals stoofschotels, aardewerk, sashimi, enz. Het wordt aanbevolen om de sake op kamertemperatuur, lauwwarm of heet te serveren. De milieuvriendelijke GL-verpakking (keramische dampafzetting) behoort tot de categorie papieren drankverpakkingen en is recyclebaar, net als melkpakken.