Shop

Ons aanbod van wijnen

Spanje

Victoria Torres La Palma Las Rosas 2018 Red

product-image
bio-label

Prijs per fles24,95

20 stuks op voorraad

De druiven worden deels ontsteeld. De fermentatie vind plaats in zowel staal als beton, met een zeer lichte extractie en korte maceratie. Na het persen rijpt de wijn gedurende 10 maanden in betonnen vaten. Deze 100% listan negro heeft een prachtige diepte. Hij zit boordevol fruit en kent een mooie kruidige afdronk. Prachtig product en uniek in zijn soort!

Type

Rood

Producent

Victoria Torres Pecis

Aantal verpakking

6

Liter

0.75

Land

Spanje

Jaartal

2018

Appellatie

La Palma DO

Regio

Canarische Eilanden

leverancier

Victoria Torres Pecis

Victoria Torres Pecis is nu de enige eigenaar en beheerder van de honderd jaar oude wijnmakerij van haar familie op La Palma, Canarische Eilanden. La Palma ligt in het noordelijke deel van de archipel, verder naar het westen in de Atlantische Oceaan vanaf het Afrikaanse continent.Net als de andere eilanden die de archipel vormen, zijn de bodems vulkanisch, het terrein ruig en zijn de klimatologische omstandigheden extreem. De temperaturen stijgen tot vulkanische hoogten, en de wijngaarden worden constant belaagd door Atlantische winden.

Sinds de dood van haar vader in 2015 werkt Vicky alleen tegen al deze natuurelementen en de picón; het donkere asachtige zand dat de grond bedekt in de meeste van haar wijngaarden. "Ik ben net als de Listán Blanco", zegt ze, "erg resistent." Dat is ook nodig. Een groot deel van haar werk bestaat uit herstel: eerst beschikbare wijngaarden vinden, telers overtuigen om haar hun wijnstokken te laten bewerken en vervolgens stervende planten te redden en de algemene gezondheid van de percelen te verbeteren. Ze werkt volledig biologisch en alles gebeurd manueel, zonder machines.

Haar bodega is in Fuencaliente, op het zuidelijkste puntje van La Palma. Daar leerde ze haar vak voor door te kijken naar haar vader. Er is niet veel veranderd sinds het prille begin: Het wijnhuis is klein en bevat een paar roestvrijstalen tanks en enkele oude Franse en Amerikaanse eiken vaten naast enkele kastanje vaten die nog steeds in gebruik zijn. Alle fermentatie gebeurt met inheemse gisten en de temperatuur wordt niet gecontroleerd. Haar wijnen hebben een verbluffende zuiverheid en levendigheid, vooral bereikt door haar geduldige en nauwgezette werk.