Shop

Ons aanbod van wijnen

Spanje

Victoria Torres La Palma Malvasia seco 2018 White

product-image
bio-label custom-label

Prijs per fles33,95

Dit product is uitverkocht

Deze Malvasia komt van verschillende percelen gelegen in het Zuiden van het eiland, allemaal op hellingen gericht naar het Westen, en allemaal in een zone genaamd 'Los Llanos Negros'. Ze bevinden zich allemaal op de hellingen van de verschillende vulkanen die hier het landschap omringen. De klimatologische omstandigheden in dit deel van het eiland zijn behoorlijk extreem. Deze wijn ondergaat 2-4 dagen schilcontact en onderging een zeer langzame gisting die 9 maanden duurde. De gisting begon in open vaten en eindigde in eikenhouten vaten van 500 liter. De wijn opent spectaculair in het glas en ontwikkelt  aroma's van stuifmeel, bijenwas en kruidige tonen. De smaak is evenwichtig, complex, redelijk vol en met een aanhoudende minerale afdronk.

Type

Wit

Producent

Victoria Torres Pecis

Aantal verpakking

6

Liter

0.75

Land

Spanje

Jaartal

2018

Appellatie

La Palma DO

Regio

Canarische Eilanden

leverancier

Victoria Torres Pecis

Victoria Torres Pecis is nu de enige eigenaar en beheerder van de honderd jaar oude wijnmakerij van haar familie op La Palma, Canarische Eilanden. La Palma ligt in het noordelijke deel van de archipel, verder naar het westen in de Atlantische Oceaan vanaf het Afrikaanse continent.Net als de andere eilanden die de archipel vormen, zijn de bodems vulkanisch, het terrein ruig en zijn de klimatologische omstandigheden extreem. De temperaturen stijgen tot vulkanische hoogten, en de wijngaarden worden constant belaagd door Atlantische winden.

Sinds de dood van haar vader in 2015 werkt Vicky alleen tegen al deze natuurelementen en de picón; het donkere asachtige zand dat de grond bedekt in de meeste van haar wijngaarden. "Ik ben net als de Listán Blanco", zegt ze, "erg resistent." Dat is ook nodig. Een groot deel van haar werk bestaat uit herstel: eerst beschikbare wijngaarden vinden, telers overtuigen om haar hun wijnstokken te laten bewerken en vervolgens stervende planten te redden en de algemene gezondheid van de percelen te verbeteren. Ze werkt volledig biologisch en alles gebeurd manueel, zonder machines.

Haar bodega is in Fuencaliente, op het zuidelijkste puntje van La Palma. Daar leerde ze haar vak voor door te kijken naar haar vader. Er is niet veel veranderd sinds het prille begin: Het wijnhuis is klein en bevat een paar roestvrijstalen tanks en enkele oude Franse en Amerikaanse eiken vaten naast enkele kastanje vaten die nog steeds in gebruik zijn. Alle fermentatie gebeurt met inheemse gisten en de temperatuur wordt niet gecontroleerd. Haar wijnen hebben een verbluffende zuiverheid en levendigheid, vooral bereikt door haar geduldige en nauwgezette werk.