Shop

Ons aanbod van wijnen

Spanje

Victoria Torres La Palma Mazo LB 2021 White

product-image
bio-label

Prijs per fles31,95

3 stuks op voorraad

De naam zegt alles over de wijn: Lístan Blanco uit Mazo, in het zuiden van het eiland. Wijngaard aangeplant in 1950. Lístan Blanco is bij de meesten waarschijnlijk bekender als Palomino Fino. Korte maceratie voor persing en rijping in een oud kastanje houten vat. Krachtig en breder dan meeste Listán Blanco's in het assortiment met een fruitige zoetheid die het geheel perfect in balans brengt. Rijk en toch zijdezacht. Slechts 708 flessen in de wereld en maar 12 voor België.

Type

Wit

Producent

Victoria Torres Pecis

Aantal verpakking

6

Liter

0.75

Land

Spanje

Jaartal

2021

Appellatie

Vino de la Mesa

Regio

Canarische Eilanden

leverancier

Victoria Torres Pecis

Victoria Torres Pecis is nu de enige eigenaar en beheerder van de honderd jaar oude wijnmakerij van haar familie op La Palma, Canarische Eilanden. La Palma ligt in het noordelijke deel van de archipel, verder naar het westen in de Atlantische Oceaan vanaf het Afrikaanse continent.Net als de andere eilanden die de archipel vormen, zijn de bodems vulkanisch, het terrein ruig en zijn de klimatologische omstandigheden extreem. De temperaturen stijgen tot vulkanische hoogten, en de wijngaarden worden constant belaagd door Atlantische winden.

Sinds de dood van haar vader in 2015 werkt Vicky alleen tegen al deze natuurelementen en de picón; het donkere asachtige zand dat de grond bedekt in de meeste van haar wijngaarden. "Ik ben net als de Listán Blanco", zegt ze, "erg resistent." Dat is ook nodig. Een groot deel van haar werk bestaat uit herstel: eerst beschikbare wijngaarden vinden, telers overtuigen om haar hun wijnstokken te laten bewerken en vervolgens stervende planten te redden en de algemene gezondheid van de percelen te verbeteren. Ze werkt volledig biologisch en alles gebeurd manueel, zonder machines.

Haar bodega is in Fuencaliente, op het zuidelijkste puntje van La Palma. Daar leerde ze haar vak voor door te kijken naar haar vader. Er is niet veel veranderd sinds het prille begin: Het wijnhuis is klein en bevat een paar roestvrijstalen tanks en enkele oude Franse en Amerikaanse eiken vaten naast enkele kastanje vaten die nog steeds in gebruik zijn. Alle fermentatie gebeurt met inheemse gisten en de temperatuur wordt niet gecontroleerd. Haar wijnen hebben een verbluffende zuiverheid en levendigheid, vooral bereikt door haar geduldige en nauwgezette werk.